VITAMINES
Iedereen weet ervan, iedereen praat erover en heeft er een mening over, totdat je vraagt:
"Wat zijn dat eigenlijk en wat doen die dingetjes eigenlijk in je lichaam?"
Dan wordt het moeilijk!
Logisch ook, want vitaminen en mineralen zijn een heleboel uiteenlopende stoffen, die ervoor zorgen, dat er een heleboel uiteenlopende dingen in het lichaam gebeuren.
Je merkt er niets van, totdat er iets misgaat.
Sommige van die dingen zijn al honderd jaar duidelijk: Zeevarenden kregen scheurbuik door een gebrek aan vitamine C,
Mijn oma had ijzertekort en fleurde weer op door staalpillen van de dokter. Kinderen in de groei hadden vitamine A-D nodig, dat zat in de levertraan.
Levertraan. Als ik het woord uitspreek ruik ik het weer. Met mijn blote voetjes op het koude graniet van de keuken. Een grote lepel vol levertraan. Ik mocht als laatste. Tegenstribbelen was er niet bij, want vader was veel sterker, die was soldaat geweest.
Tegenwoordig weten we veel meer over vitaminen, mineralen, sporenelementen en de biochemie in het lichaam.
Dat is mooi, maar daardoor wordt het niet gemakkelijker.
Het is een hele wetenschap geworden, met adviseurs voor voedingssupplementen, orthomoleculaire voedingsleer,
winkels, waar alleen maar vitaminen worden verkocht. In Amerika is het nog veel erger:
elke gezonde Amerikaan begint de dag met een handvol vitaminepillen!
